안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 오늘은 J. Kenji Lopez-Alt의 『더 푸드 랩(The Food Lab)』을 소개해 드리려 해요. 이 책은 요리의 과학에 대해 폭넓은 이해를 할 수 있도록 도와줍니다. 요리를 시작할 때 마주치는 다양한 오해와 진실을 알려주는 책으로, 단순히 요리를 잘하는 것에 그치지 않고 왜 그렇게 조리해야 하는지를 설명해줍니다. 요리에 대한 나의 생각이 크게 바뀐 계기가 … 『더 푸드 랩(The Food Lab)』, 요리 분야 6위 책 추천 계속 읽기