안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 이번에 펼쳐본 책은 비앤씨월드 편집부에서 발행한 『파티시에(Patissier)(2025년 4월호)』입니다~ 잡지 분야에서 44위를 차지했다니 믿기지도 않고, 반가운 마음에 단숨에 읽어버렸네요. 평소 디저트에 관심이 많아서 어느 순간부터 이 책 추천이 필요한 분들께 꼭 알려드리고 싶다는 생각이 들었답니다!
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파티시에(Patissier)(2025년 4월호)
비앤씨월드 편집부
목차
- [파티시에(Patissier)(2025년 4…
- 마들렌의 유래와 특징
- 기본 마들렌 만들기
- 셰프 8인의 각기 다른 마들렌
- 마들렌 틀 길라잡이
- 패키지 제작 업체
- …
이 잡지가 특별하다고 느낀 건 단순한 레시피 나열이 아니라, 마들렌이라는 작은 디저트에서부터 시작해 셰프 8명의 각기 다른 해석과 만드는 방법을 담고 있어서요. 그러다 보니 한 권 읽으면서도 어쩐지 직접 주방에서 손으로 만지고 싶어졌어요. 마들렌 틀 하나도 종류가 이렇게 많다는 걸 처음 알게 되면서, 평소에는 왜 이렇게 무심했나 하는 생각도 들었답니다. 솔직히 집에서 몇 번 실패했던 경험이 떠오르면서 이 책 추천을 접하고는 다시 한번 자신감이 생기더라고요. 특히 패키지 제작 업체 소개 부분도 있어서, 혼자 디저트를 공부하는 사람들이 ‘어떻게 하면 더 멋지게 포장할까?’ 고민할 때 도움될 것 같아요. 책 추천을 할 때마다 항상 고민이 되거든요, 이 잡지는 진짜 실무와 창의성을 잘 버무렸다 싶은 느낌이어서 좋았습니다. 그냥 만드는 사람만의 이야기로 끝나는 게 아니라, 실제 다양한 셰프들이 어떻게 다르게 접근하는지 비교해보는 것도 이 책 추천만의 큰 장점이에요. 물론 잡지 특성상 깊은 전문서적 수준은 아니지만, 제 경험으로는 초보자부터 어느 정도 맛을 아는 사람까지 모두 흥미롭게 읽을 수 있겠다 싶었어요. 이 책 추천을 받고 나서, 일본식 마들렌도 한 번 도전했는데 가족들에게도 호평을 받았답니다. 읽으면서 마음 한 켠은 묘하게 설레었고, 다시 한 번 제 취미에 불꽃이 붙은 것 같은 느낌도 들었네요.
빵과 디저트를 사랑하는 분들께 강력히 권하는 이번 『파티시에(Patissier)(2025년 4월호)』는 진짜 책 추천 중 하나로 손꼽을 만합니다! 가볍지만 깊이 있는 내용과 셰프 8인의 다채로운 마들렌 세계는 여러분의 주방에 새바람을 가져다줄 거예요. 저처럼 디저트에 관심 있지만 어디서부터 시작할까 망설이는 분들도 꼭 한 번 읽어보시기를 바래요. 책 추천이 이렇게 유익하고 즐거울 수 있다는 걸 새삼 깨달았습니다. 다음에도 또 이런 멋진 책을 찾아 소개해드릴게요~ 감사합니다!
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