안녕하세요! 오늘도 새로운 도서 세계에 빠져보려 합니다. 오늘 소개할 책은 바로 나타샤 캠벨-McBride의 ‘만성질환 자연치료 식이요법 갭스(GAPS diet)’ 입니다. 솔직히 말해 이 책을 읽기 전까지는 장 건강이 이렇게 중요한지 몰랐거든요. 하지만 읽고 나서는 제 인생의 패러다임이 바뀌었어요~
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만성질환 자연치료 식이요법 갭스(GAPS diet)
Natasha Campbell-McBride
목차
- 1장 – 이론
- 1. 머리말
- 2. 건강은 몸속의 토양(장)에서 시작된다!
- 3. 장내 미생물군은 우리에게 어떤 일을 할까?
- 4. 면역계
- 5. 호르몬
- 6. 간과 폐
- 7. 독소 및 기생충
- 8. 뼈와 치아
- 9. 비뇨생식기 문제
- 10. 갭스 관련 행동
- 11. 음식 중독
- 12. 음식 : 갭스 식단 중 허용 음식과 제한 음식
- 2장 – 치료 가이드
- 1. 갭스 영양 프로토콜
- 2. 갭스 식단 가이드
- …
갭스란 용어는 처음 들어봤지만, 이 책은 그 안에 정말 많은 것을 담고 있어요. 나타샤 캠벨 박사는 누구보다 깊은 통찰력을 가진 분이시고, 그간의 연구와 임상 경험 덕분에 글이 정말 실감나고 순수하게 다가왔습니다. 열린 마음으로 읽다 보니, 장 건강이 우리 삶에 얼마나 큰 영향을 미치는지 깨닫게 되었죠. 사실 예전에는 지나치게 많은 순환계 질환과 자가면역 질환이 내 가족과 가까운 친구들에게 얼마나 큰 고통을 주었는지 잊고 있었던 것 같아요.
첫 장을 읽으면서, 단순히 잘 먹고 못 먹는 단계에서부터, 왜 그런 음식이 필요한지를 설명해주니 책을 쫓아가는 내내 저절로 고개가 끄덕여졌습니다. 장 건강이 무너졌을 때 일어나는 일상 속의 작은 변화들, 그러니까 불면증, 집중력 저하, 만성 피로 등 모든 게 이 장과 연관이 있다는 게 정말 확 와닿았죠. 식단 구성이나 갭스 영양 프로토콜에 대한 이야기는 사실 나에게 새로운 선택지를 주었어요. 과거에 비해 불안감이 줄어들고, 내 몸과 마음이 하나님께 한 발 더 나아가는 길을 찾은 느낌이었답니다.
이 책을 통해 보니, 고기육수를 시작으로 하여 발효식품을 단계적으로 늘려가다 보니 가진 것만으로도 새로운 온전함을 느끼더라고요. 단순히 요리를 하는 것만이 아닌, 내 몸에 맞는 음식을 찾고, 그 과정을 즐길 수 있게 된 건 정말 큰 변화였어요. 의식의 흐름 속에서 장 건강이 얼마나 중요한지 또 보게 된 것은 성인이 되면서 처음 겪는 기분이었네요.
갭스는 단순한 다이어트나 유행을 넘어선 과학적이고 체계적인 접근법이라는 것을 의심할 여지가 없어요. 스스로의 몸을 알고, 보살펴 주는 것이 고통의 뿌리를 이해하는 첫걸음이라는 사실을 감사하게 받아들였답니다.
저자 ‘ Natasha Campbell-McBride’에 대하여
저자 나타샤 캠벨 박사는 5년간 신경과 전문의로, 3년간 신경외과 의사로 근무했다. 이후 아들이 자폐 스펙트럼 진단을 받게 되면서, 자폐의 원인과 치료에 대한 심층 연구를 시작했다. 그 과정에서 그녀는 신경학적 장애와 영양 사이의 관계에 대한 이론을 발전시켰으며, 영국 셰필드 대학교에서 영양학 석사 학위를 받았다. 나타샤 캠벨은 정신 장애, 학습 장애, 소화기 및 면역 장애를 가진 아동 및 성인 치료에서 세계적인 권위자로 인정받고 있다.
결국, 이 책은 단순한 요리 책이 아니라 건강에 대한 새로운 시각을 제공해줄 수 있는 소중한 책이에요. 우리 모두 장 건강이 얼마나 중요한지 깨달아야 한다고 생각해요. 따라서 현대생활에 찌들린 분들, 만성질환으로 고생하는 분들께 진심으로 추천하고 싶어요. 나타샤 캠벨 박사의 이야기를 통해 건강한 삶으로 한 발짝 더 다가가 보세요!
