안녕하세요~ 오늘은 조영화님의 ‘앙금플라워 레시피’라는 책을 소개해드리려 해요! 정말 이 책을 읽고 난 후에는 제 손이 떡을 만드는데 얼마나 뛰어난지 스스로 놀랐습니다. 제가 요리를 잘하는 편은 아니지만, 앙금플라워는 태초부터 유혹적인 매력이 있잖아요? 이 책은 그런 매력을 제대로 담아냈어요. 사실 앙금플라워가 어떻게 이렇게 아름다움을 가질 수 있는지 궁금했었어요. 그래서 요즘들어 이런 디저트에 점점 관심을 갖게 되었고, 그럼에도 불구하고 늘 앙금플라워를 만드는 게 어렵게만 느껴졌던 저에게 이 책을 통해 새로운 가능성을 발견했습니다!
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앙금플라워 레시피
조영화
목차
- ▶Part 01. 도구소개
- 1. 떡 만들기 도구 (p.12)
- 2. 앙금꽃 만들기 도구
- 3. 도구의 세척과 보관법
- ▶Part 02. 재료 이해하기
- 1. 앙금의 종류와 보관법
- 2. 설탕과 소금
- 3. 쌀과 쌀가루
- 4. 떡의 호화와 노화
- ▶Part 03. 재료 만들기
- 1. 쌀가루 만들기
- 2. 수제 앙금 만들기
- 3. 앙금 크림 만들기
- …
‘앙금플라워 레시피’는 앙금플라워 떡케이크를 처음 접하는 초보자에게도 정말 잘 꺼내볼 수 있는 책이에요. 책의 초반부에서는 앙금꽃을 만들기 위해 필요한 도구 및 재료에 대해 쉽게 설명하고 있더라고요. 특히 재료를 이해하는 부분이 흥미로웠습니다. 앙금의 종류와 보관법, 그리고 떡의 호화와 노화까지, 제가 안다고 생각했던 것들이 정말 사소한 것들이란 걸 깨닳았죠.
그리고 이 책의 백미라고 할 수 있는, 40종의 앙금꽃짜기 방법은 정말 도움이 되었어요. 제가 두 아이의 엄마로서 자주 참여하는 생일파티나 명절 등의 행사에서 특별한 디저트를 만들어주고 싶은 마음이 컸거든요. 이 책에서 소개하는 다양한 앙금꽃은 정말 매력적이며, 제 마음을 훔치기에 충분했어요. 특히 각 종 꽃의 특징과 만드는 방법을 자세하게 다루고 있어 초보자인 저도 쉽게 따라 할 수 있었습니다. 친구들이 생일파티에 오면 ‘이거 어쨌던 네가 만든 거야?’라는 질문을 정말 기대하고 있어요!
이 책 추천을 통해서 저처럼 새로운 요리의 세계를 탐험하고 싶은 분들이 많을 것 같네요. 앙금플라워는 단순히 예쁜 것만이 아니라, 그 안에 담긴 수많은 정성과 노력에 대한 이야기가 느껴졌어요. 그래서 이 책은 단순한 레시피북을 넘어서, 진정한 가치를 지니고 있다고 느꼈습니다. 1페이지에서 40페이지까지 이어지는 모든 과정들이 저에게 힘과 영감을 주었어요.
저자 ‘ 조영화’에 대하여
무엇이든 만들기를 좋아하며 수제 디저트 만들기와 앙금플라워를 취미로 둔 두 딸아이의 엄마이다. 시각디자인을 전공하고 23년간 3D모델러로 활동하였으며 앙금플라워떡케이크의 독학 공유를 목적으로 온라인카페 ‘스윗핸즈’를 개설하여 운영하고 있다. 앙금플라워떡케이크 외에도 우리쌀로 만드는 전통떡, 퓨전떡 및 수제 디저트 등 다양한 지식을 나누고, 경험을 공유하고 있다.
결국 이 책을 통해 제가 펼쳐보게 된 변화는 단순히 앙금플라워를 만드는 법을 넘어서, 제 인생의 디저트에 대한 사랑을 더욱 키워주게 만들었습니다. 앙금플라워를 만드는 과정은 어느새 제 마음을 편안하게 해주는 작은 위안이 되었죠. 애정과 정성이 담긴 앙금플라워로 소중한 사람들과의 특별한 순간을 만들어가고 싶습니다.
블로그를 옮겨가면서도 세심히 애정을 쏟는 자극적인 앙금꽃을 만들며, 이 책 추천을 잊지 못할 것 같습니다. 퓨전과 전통이 공존하는 이 멋진 요리의 세계에서 여러분 또한 꼭 한 번 키워드가 되어보세요! 다시 한 번, 저자의 열정에 감사하며, 앞으로도 차근차근 이 책을 따라가 보려고 합니다!
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