안녕하세요! 오늘은 건강 분야에서 상위권에 올라와 있는 『단지, 소고기』라는 책을 소개해 드리려고 해요. 갑자기 이 책에 푹 빠져서 그동안 고민해왔던 건강 문제에 대해 다시 한 번 생각하게 됐습니다. 솔직히 저도 이 책을 읽기 전까지는 소고기 단일 식단 같은 건 한 번도 시도해본 적 없었거든요? 그런데 책 추천을 받을 때마다 이런 독특한 이야기가 들어있다는 점이 너무 신기하고 궁금했어요. 그래서 한 번 읽기 시작했는데, 정말 저에게도 여러모로 도움이 되더라고요.
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단지, 소고기
홍지수
30년 넘게 해결되지 않던 자가면역질환의 치유 비밀
소고기 속에 있다!
목차
- 들어가는 말
- I 식단의 종류
- 1. 과학적 증거로서의 가치
- 2. 식물성 식품 위주의 식단
- 3. 동물성 식품 위주의 식단
- II 정설과 이설
- …
책 『단지, 소고기』는 건강 분야에서 꾸준히 관심 받는 자가면역질환 치유의 비밀을 소고기 음식에 맞춰 설명하고 있어요. 저자는 30년 넘게 의료진을 찾아다녔지만 증상이 제대로 개선되지 않아 직접 식단과 자신의 몸을 탐구하기 시작했답니다. 그리고 놀랍게도 자신에게 최적화된 해답은 바로 소고기 단일 식단이었고, 1년 간 소고기만 먹으면서 놀랄 만큼 건강이 회복됐다는 과학적 연구와 체험을 솔직하게 전해줍니다.평소 식물성 위주의 식단이 권장된다는 사회 통념과 정설에 도전하는 이 책은 ‘과일이 무조건 건강에 좋다’, ‘저염식이 일반적으로 건강에 이롭다’ 같은 관점을 다시 생각하게 만들죠. 저자의 경험과 함께 여러 학술 논문, 신체 메커니즘 분석을 통해 고지방 저탄수화물 식이요법이 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 세심하게 설명합니다. 저는 사실 저자와 비슷한 자가면역질환 증세를 느끼던 중이라, 읽으면서 책 추천의 무게감이 정말 크게 느껴졌어요. 처음에는 조금 회의적이었지만, 점점 소고기가 가진 영양적 가치를 새롭게 이해하기 시작했죠. 예전엔 무심코 넘겼던 고기 지방의 중요성이 이렇게 중요한 줄은 몰랐답니다. 책을 덮으면서 내 식생활도 조금씩 바꿔보고 싶다는 생각에 사로잡혔어요. 또한, 이 책은 단순히 건강 정보서가 아니라 자기 몸과 마음을 제대로 인식하고 돌보는 자세의 변화를 촉구한다는 점에서 더 의미가 깊어요. 일상의 작은 습관들, 더 나아가 궁극적인 자기 치유에 대해 진지하게 고민하는 분들께 강력히 책 추천하고 싶네요.
저자 ‘홍지수’에 대하여
1965년 여섯 자매 가운데 셋째로 태어났다. 연세대학교 영어영문학과, 한국외국어대 통번역대학원, 컬럼비아대학교 국제학대학원, 하버드 대학교 케네디 행정대학원을 졸업했다. KBS 뉴스 앵커, 미국 매사추세츠주 주정부 통신에너지국 애널리스트/차장, 리인터내셔널 무역투자연구원 이사를 지냈다. 조직 생활을 청산한 2009년 이후로 지금까지 〈월든/시민불복종〉, 〈미국의 봉쇄정책〉, 〈붕괴하는 세계와 인구학〉, 〈히든 포텐셜〉 등 50여 권의 책을 옮겼고, 지은 책으로 〈트럼프를 당선시킨 PC의 정체〉가 있다. 옮긴 책 〈죽는 게 두렵지 않다면 거짓말이겠지만〉으로 37회 한국 과학기술도서상 최우수 번역상을 받았다. 환갑이 코앞인데 ‘내 인생의 화려한 봄날은 아직 오지 않았다.’라는 착각에 빠져 살고 있다.
오늘 『단지, 소고기』를 읽고 나니 왜 건강 분야에서 42위를 기록하고 있는지 알겠더라고요. 이 책 추천은 단순한 건강식 이야기에서 그치지 않고 내 몸과 식단에 대한 근본적인 질문을 던져줍니다. ‘이것이 정말 나에게 맞는 식단일까?’ 하는 생각을 하게 만들면서, 많은 분들에게 새로운 건강 습관을 고민해보게 해 주는 좋은 길잡이인 것 같아요. 저처럼 자신만의 답을 찾아가는 여정을 시작하고 싶은 분들께는 꼭 추천하고 싶습니다. 읽으면서 ‘책 추천’을 받을 때마다 느낀 것보다 훨씬 깊은 울림이 있어요. 누구에게나 똑같이 맞는 식단은 없지만, 『단지, 소고기』는 그런 의미에서 건강한 선택을 고민하는 분들에게 큰 영감을 주는 책 추천임을 확신합니다. 앞으로도 이 책과 함께 제 건강 이야기를 조금씩 공유해 보려 해요.
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