안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 제가 소개할 책은 백지혜의 ‘파스타 마스터 클래스’입니다. 요즘 쿠킹 클래스에 관심이 많아지면서 이 책을 읽고 싶어졌고, 에디터들이 추천한 요리 서적 중 하나이기도 해서 더욱 궁금했어요. 마침내 이 책을 펼치니, 저를 매료시킬 환상적인 레시피가 기다리고 있었답니다! 이 책 추천을 통하여 파스타의 세계에 깊이 빠져들게 되었죠.
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파스타 마스터 클래스
백지혜
SNS 연일 화제, 연남동 인기 쿠킹 클래스
‘제리코 레시피’의 첫 번째 쿡북 출간!
파스타 러버들의 오감을 깨울 사계절 시그니처 파스타 32
목차
- PROLOGUE
- CHAPTER. 0
- PASTA FRIENDS
- 파스타 프렌즈
- 01 도구
- 02 파스타 면
- 03 허브
- 04 치즈
- 05 기타 재료
- 06 알아 두면 좋은 팁
- CHAPTER. 1
- SPRING PASTA
- 봄의 파스타
- …
이 책은 마치 요리를 사랑하는 사람들을 위한 마법 같은 책입니다. 32종의 다채로운 파스타 레시피를 통해 일상 속의 재료들로 얼마든지 맛있는 파스타를 만들어 볼 수 있다는 매력을 가진 책이죠. 저자는 수많은 수강생과의 경험을 바탕으로, 파스타 면의 종류나 조리 방법, 소스의 조화에 이르기까지 아주 진지하게 다루고 있습니다. 실제로 저도 이 책을 보며 여러 가지 방법으로 파스타를 만들어보았고, 실험을 하면서 저만의 특별한 레시피를 발견하게 되었어요. 여름에 쿨한 수비드로 만든 연어 파스타라니, 겨울에 사골육수로 만든 풍부한 맛의 파스타도 재미있었죠. 백지혜 저자는 놀라운 재치로 요리를 이야기하며, 식사 준비가 마치 소소한 파티와 같다는 생각을 하게 만들었답니다. 이러한 파스타의 매력을 느끼는 동안, 요리가 단순히 먹는 행위가 아니라 사람과 사람을 이어주는 따뜻한 소통의 과정이라는 사실도 깨닫게 되었습니다.
저자 ‘ 백지혜’에 대하여
먹는 이야기를 할 때 가장 진지하다. 남이 아닌, 나 스스로를 정성스럽게 잘 해 먹이는 일에 관심이 많아 2016년부터 홍대에서 쿠킹 클래스 ‘제리코 레시피’를 시작했다. 요리로 떠나는 세계 미식 여행을 주제로 트위터에서 입소문이 나 직장인들을 중심으로 많은 사랑을 받고 있다. 현재는 영역을 확장해 후암동에서 셰프들의 워크룸인 컴바인combine을 공동 운영하며 쿠킹 클래스부터 요리 워크숍, 델리마켓, 팝업 식당 등 음식과 사람을 잇는 다양한 활동을 계속해 나가고 있다. 지은 책으로 『카페 제리코』가 있다. 블로그 blog.naver.com/cafejericho 인스타 @baekmadam 트위터 @jerichobar
결국, ‘파스타 마스터 클래스’는 나를 위한 요리가 아닌, 사랑과 나눔의 의미를 지닌 훌륭한 레시피 북입니다. 이 책 추천을 통해 파스타의 매력을 발산할 수 있었고, 독자들 또한 각자의 개성을 담은 요리를 만들어보길 권장합니다! 요리를 새로운 취미로 시작해보고 싶으신 분들에게 이 책을 추천드립니다. 직접 만들어 보면서 맛있는 기억을 쌓아가는 것도 큰 즐거움일 거에요. 이제 이 책으로 여러분의 주방이 파스타로 가득 차길 바랍니다!
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