안녕하세요! 오늘은 요리 분야에서 무려 40위나 차지한 『요리사, 요리책을 말하다』라는 책 추천해드리려고 해요. 요리에 관심은 많지만, 정말 제대로 된 요리책이 무엇인지 헷갈리는 분들에게 특히 도움이 될 것 같아요. 저도 솔직히 요리책이 많아 어떤 걸 골라야 할지 몰라서 시간과 돈 모두 낭비한 적 있었는데, 이 책은 그런 분들에게 꼭 필요한 정보와 현실적인 조언으로 가득하답니다. 오늘 저녁 갑자기 이 책을 펼치면서 느꼈던 감정과 생각들을 함께 나누고 싶어요.
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
교보문고에서 구매하기
YES24에서 구매하기
요리사, 요리책을 말하다
Fabio
세상에는 꼭 봐야 할 요리책도,
보지 말아야 할 요리책도 많다!
목차
- Chapter 1 시작하는 요리사들에게
- 1 진심으로 요리사가 되고 싶은가?
- 2 공부, 공부, 공부
- 3 멘토의 필요성
- 4 이론과 실무의 우선순위
- 5 담배와 술은 필요악인가
- 6 배울 수만 있다면 다른 건 중요하지 않다…
- 7 하나의 메뉴를 마스터한다!
- …
솔직히 말하면 요리사라는 직업에 대해 막연한 환상을 가지고 있었던 저였기에, 이 책을 읽으며 현실적인 조언에 꽤 충격받았어요. Fabio 작가님은 요리사가 단순히 맛있는 음식을 만드는 사람이 아니라, 칼과 불과 싸워야 하고, 때론 술과 담배 같은 유혹도 있는 어렵고 고된 길임을 낱낱이 알려줍니다. 사실 이런 솔직한 내용 덕분에 ‘요리사, 요리책을 말하다’는 다른 책들과 확실히 차별화되는 진짜 책 추천이 아닐까 해요. 또 책에는 요리 초보부터 프로 요리사까지 자신에게 맞는 ‘진짜’ 요리책 골라 읽는 팁도 풍부해서, 저처럼 막연히 요리책 여러 권 샀던 사람들에게는 그야말로 길잡이나 다름없습니다. 개인적으로 가장 인상 깊었던 부분은 “한 번만 뒤집어 고기 굽기” 질문에 대한 답변인데, 정답은 상황에 따라 다르고 육질과 조리법에 따라 달라진다는 말에 저도 저녁 준비하면서 제대로 구워보고 싶다는 욕심이 생겼어요. 그리고 Fabio님의 블로그 기록과 경험을 통해 진짜 요리사로 성장하는 과정이 담긴 이 책은 저처럼 요리 분야에 관심 있는 누구에게나 훌륭한 책 추천서이자 자기계발서라고 생각됩니다. 다만, 이 책을 읽으며 꾸밈없이 현실을 보여주기 때문에 가끔은 마음이 무거워지는 순간도 있었고, 그래서 더욱 진심이 느껴졌어요. 결국 이 책이 전하는 메시지는 ‘꾸준한 공부와 경험, 그리고 자신에게 맞는 제대로 된 요리책 찾기’가 요리를 진짜 사랑하는 사람의 자세라는 것이죠. 이 과정을 통해 저도 제 요리 인생을 조금 더 진지하게 바라보게 되었답니다.
저자 ‘Fabio’에 대하여
세상엔 적어도 요리사라면 또 장차 요리사가 되려고 하는 사람이라면 꼭 봐야 할 요리책도 무수히 많고 표지조차 볼 필요가 없는 책 또한 무수히 많지만, 이를 걸러줄 장치는 어디에도 없었다. 15세 때부터 요리 실무를 접했지만 전혀 엉뚱한 분야의 전공자 출신이어서 전공의 한계를 극복하고자 다양한 요리책으로 분야의 지식을 습득했으며 이를 바탕으로 스스로를 가르쳤다. 그 경험을 바탕으로 제대로 된 요리책 찾기를 멈추지 않으면서 10년 동안 블로그 “요리사, 요리책을 말하다”에 그 기록을 남겼다.
요리에 입문하는 이든 이미 현장에서 뛰고 있는 이든 『요리사, 요리책을 말하다』는 꼭 한 번 읽어볼 만한 책 추천입니다. Fabio의 진솔한 이야기와 경험, 그리고 저자가 직접 겪은 현실감이 묻어나는 조언들은 요리사로서의 삶을 재정비하는 데 큰 도움이 되리라 믿어요. 저 역시 앞으로도 이 책을 자주 펼쳐 보며 계속 배우고 싶네요. 요리 분야 40위 안에 든 이유를 다 읽고 나서야 알겠더라고요. 그래서, 요리에 관심 있는 분들께 진심을 담아 이 책 추천 드립니다! 참, 이거 아시나요? 제대로 된 요리책 고르는 게 얼마나 중요한지, 이 책이 정말 알려준답니다.
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
📚 다른 책도 둘러보세요
