안녕하세요~ 이제 막 가을의 조짐이 보이는 요즘, 건강 관리에 더욱 신경 써야 할 시점인 것 같아요! 오늘은 제 건강에도 많은 도움이 되었던 얼 민델의 ‘비타민 바이블’을 소개해드리려고 해요. 정말 많은 사람들이 약에 의존하고 사는 현대 사회에서, 우리가 필요로 하는 것은 대체 무엇일까? 그런 고민을 해오던 차에 이 책을 발견했어요. 솔직히 책 추천을 해드리는 이유는, 이 책이 저에게 많은 깨달음을 주었기 때문에에요! 어떤 비타민이 우리에게 필요하고, 어떤 음식을 통해 거기서 얻을 수 있는지를 구체적으로 알려주는 정말 유용한 책이더라고요.
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비타민 바이블
얼 민델
목차
- 발간 40주년 개정판에 붙이는 서문
- chapter 01 | 비타민 바로 알기
- chapter 02 | 내게 맞는 비타민 고르기
- chapter 03 | 비타민에 관해 알고 싶던 모든 것
- chapter 04 | 소량으로 꼭 필요한 미네랄
- chapter 05 | 단백질과 놀라운 아미노산들
- chapter 06 | 좋은 지방, 나쁜 지방 구별하기
- chapter 07 | 젊음을 되찾아주는 산화방지 물질
- chapter 08 | 자연이 선사한 놀라운 식품과 영양소들
- chapter 09 | 허브요법, 동종요법, 향기요법
- chapter 10 | 몸이 결핍 신호를 보낼 때 필요한 영양소
- chapter 11 | 연령별, 직업별 필요 영양제
- chapter 12 | 임신과 모유 수유를 돕는 영양제
- chapter 13 | 증상에 따른 영양제
- chapter 14 | 질병 극복을 돕는 영양소
- chapter 15 | 기분에 영향을 미치는 영양소와 위험한 약물
- …
책을 읽어보며 얼 민델 박사가 전하는 메시지는 참 간단하지만 매우 중요하다는 걸 느꼈어요. 현대의 우리는 스트레스와 가공식품에 둘러싸여 있는데, 우리 몸에 필수적인 비타민과 미네랄이 부족해지고 있다는 것입니다. 그는 비타민이 단순한 영양소가 아니라 우리의 건강을 지키는 철학이라고 얘기해요. 한 예를 들면, 그가 약국에서 비타민을 복용하는 동료의 모습을 보며 깨달았던 것처럼, 그를 통해 우리는 자연의 힘으로 회복할 수 있다는 것을 알게 됩니다. 비타민은 우리가 보통 알약으로 생각하는 것이 아니라, 우리의 건강을 지키기 위한 필수적인 요소라는 걸요. 실제로 제가 이 책을 읽은 뒤로는 건강 관리가 한층 쉬워졌답니다! 특히, 비타민 C와 같은 항산화 성분이 중요하다는 내용을 접하고는, 매일 아침 과일을 챙겨먹는 습관을 들이게 되었어요. 얼 민델 박사는 비타민을 체계적으로 잘 설명하고, 우리가 자주 간과하는 것들에 대해 경고해주니까 꼭 읽어봐야 할 책이라고 생각합니다. 이 책은 비타민이 우리를 어떻게 도와줄 수 있는지, 또 어떤 식식이 필요한지를 명쾌하게 밝히고 있고, 가족의 건강을 지키기 위해 꼭 갖고 있어야 할 책이라고 감히 말씀드리고 싶어요! 간혹 장에서 느끼는 불편함은 의사에게 가서 처방을 받는 것이 속 편할 때가 있죠. 그러나 그 전에 이 책을 통해 무엇이 나를 괴롭히는지 살펴보는 게 좋습니다. 새로운 정보를 습득할수록 우리의 선택은 더 나아지고 건강한 삶으로 나아가는 계기가 될 테니 말이죠! 여러 가지 영양소와 식이요법의 조화에 대해 잘 설명하고 있으며, 맛있는 식품으로 비타민을 보충할 수 있는 방법도 소개하고 있어요. 그래서 음식을 챙기는 게 더 즐거워진답니다!
저자 ‘ 얼 민델’에 대하여
Dr. Earl L. Mindell 영양 혁명의 아버지로 불리는 약사이자 영양학 박사. 얼 민델 박사는 베스트셀러 작가, 약사, 건강 동기 부여자이자 영양, 비타민, 미네랄, 아미노산 및 허브 요법 분야에서 국제적으로 인정받는 전문가이다. 1940년 캐나다에서 태어나 미국 노스다코다 대학에서 약학 박사학위를 취득했다. 또한 미국 비벌리힐스 대학에서 영양학 박사학위를 취득했으며 국제 임상 영양 학회, 미국 약제사 협회, 국립건강재단, 미국 영양학 소사이어티 등에서 이사를 역임했다. 지금까지 전 세계 34개 언어로 번역된 59권의 건강 관련 서적을 저술했다. 그중 1979년에 저술한 1,000만 부 이상 판매된 세계적인 베스트셀러 영양학 서적인 『비타민 바이블』이 대표작이며, 이 책은 다섯 번째 개정된 최신 개정판이다. 건강, 약학 및 무료 건강 분야의 아이콘으로 캘리포니아 약사 협회 명예의 전당에 헌액되었고, 현재 캘리포니아 자연의학 대학 이사회, 채프먼 대학교 약학대학 학장 전문 자문 그룹에서 활동 중이며, 채프먼 대학교 약학대학 부교수를 역임했다. 오프라 윈프리 쇼, 굿모닝 아메리카, CNN, 데이비드 레터맨 쇼에 출연했으며 전 세계 300개 이상의 라디오 및 TV 쇼에 출연했다. 그는 사람들이 개, 고양이, 자동차, 장미 덤불, 앞마당 잔디를 돌보는 것만큼이나 자신을 잘 돌보는 모습을 보고 싶다고 말한다. 전 세계적으로 점점 더 많은 사람들이 최적의 건강이라는 목표를 달성할 수 있도록 돕기 위해 ‘건강과 영양’에 관한 계몽활동을 세계적으로 펼치고 있다. "지속적인 연구는 끝이 없는 일이며, 저는 기꺼이 그 일을 추구합니다!"
결국, 이 책은 단순히 비타민에 대한 정보 전달로 끝나지 않아요. 삶을 어떻게 살아야 하는가에 대한 물음을 던지는 동시에, 잘 챙기면 나와 내 가족 모두에게 유익한 정보를 담고 있으니 꼭 추천드리고 싶어요. 비타민의 힘을 알고 싶다면 반드시 이 책을 읽어보세요! 아울러, 이 책을 통해 우리는 영양소의 세계를 폭넓게 알아갈 수 있을 것입니다. 여러분도 건강을 지키기 위해 이 책을 꼭 곁에 두시길 바랍니다! 저처럼 건강한 비타민의 세계에 빠져보세요!
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