안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 이번에 소개할 책은 전경철의 ‘2025 박문각 취밥러 시리즈 스타셰프와 요리명장이 추천하는 조리기능사 필기’라는 책입니다. 요즘 요리 분야에 관심이 많아지면서 자연스레 요리 공부를 해야겠다는 생각이 들었거든요. 특히 제가 요리와 관련된 자격증을 준비하고 있어서 이 책을 선택하게 되었어요. 이 책은 조리기능사 시험을 대비하기 위해 잘 정리된 자료라고 하더라고요! 그래서 리뷰를 꼭 남겨보려 해요!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
교보문고에서 구매하기
YES24에서 구매하기
2025 박문각 취밥러 시리즈 스타셰프와 요리명장이 추천하는 조리기능사 필기
전경철
목차
- PART 01 재료관리, 음식조리 및 위생관리
- (한식·양식·중식·일식·복어 공통)
- CHAPTER 01 음식 위생관리
- 01 개인 위생관리
- 02 식품 위생관리
- 03 작업장 위생관리
- 04 식중독 관리
- …
이 책의 가장 큰 장점은 이론을 쉽고 명확하게 정리해주었다는 점이에요. 엄청난 양의 정보가 오가는 요리 세계에서 핵심만 집어줘서 수험생들이 실전에서 필요한 지식을 쉽게 익힐 수 있도록 도와줍니다. 특히, 최근 5개년의 기출문제를 분석한 내용이 포함되어 있어 출제 경향을 파악하기 쉽게 되어 있답니다. 초보인 저에게는 이 책이 한 줄기 빛과 같았어요. 책을 읽는 내내 저도 실력 향상에 대한 기대감과 설렘이 커져갔습니다! 그리고 개인적으로 핵심 문제와 쉽고 상세한 해설이 큰 도움이 되었어요. 요리의 기본적인 위생 관리부터 재료의 종류, 조리 기법 등 다양한 주제를 다루고 있어요! 그 중에서 개인 위생관리와 식중독 관리 부분은 특히 인상 깊었습니다. 실생활에서도 적용할 수 있는 이론들이라서 더 기억에 남더라고요! 책을 읽다 보니 어느새 요리에 대한 두려움이 확 사라졌어요. 주방에서의 나를 위한 자신감이 한층 더 높아진 거죠!
저자 ‘전경철’에 대하여
국가공인 조리기능장 [약력] · 경기대학교 일반대학원 외식조리관리전공 박사(관광학박사) · 혜전대학교 호텔조리계열 교수 · 그랜드인터컨티넨탈호텔서울 CHEF ...
결론적으로, ‘2025 박문각 취밥러 시리즈 스타셰프와 요리명장이 추천하는 조리기능사 필기’는 조리기능사 시험 준비를 하는 모든 분들에게 강력하게 추천하고 싶습니다! 공부하기 좋은 교재라는 느낌이 많이 들어서, 저도 곧 시험에 도전하러 나설 생각이에요. 중간 중간 친절하게 정리된 필기 요약 부분 덕분에 마지막 점검에 정말 유용할 것 같아요. 꾸준한 노력과 함께하면 모든 수험생들이 합격의 쾌감을 느낄 수 있을 것 같아 기대됩니다! 만약 요리에 관심이 있으시다면 이 책을 반드시 읽어보세요! 저는 정말 잘 해낸 것 같다고 자부해요. 이를 통해 또 다른 ‘책 추천’의 기회를 만들어갈 수 있길 바랍니다. ^^
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
📚 다른 책도 둘러보세요
