안녕하세요~ 오늘은 정말 흥미로운 책을 소개해드릴까 해요! 오늘 제가 읽은 책은 ‘조주학개론’이라는 책인데요, 요리 분야에 부각되면서도, 꽤 유명해진 책이라는 생각이 들어요. 처음에 제목을 보고도 단순히 음료에 대한 내용일 줄 알았는데, 읽어보니 술에 대한 깊이 있는 이해는 물론, 다양한 음료의 세계, 나아가 양조주에 관하여 많은 지식이 담겨 있어요. 블로그에서 요리에 대해 이야기하는 저같은 사람들에게는 완전 필수템이 아닐까 싶어요! ^^ 이 책 추천은 자주 할 만한 이유가 충분합니다!
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조주학개론
이석현 외
목차
- PART 1 음료의 개요
- Chapter 1 음료의 개요
- Chapter 2 술의 개요
- PART 2 양조주
- Chapter 1 맥주
- Chapter 2 와인의 분류
- 학습 1 포도 품종에 따른 와인 분류하기
- …
이 책은 총 두 개의 파트로 구성되어 다양한 음료의 개요를 소개하고 있습니다. 첫 번째 파트에서는 음료와 술에 대한 개념을 잡아주고, 두 번째 파트에서는 구체적으로 양조주인 맥주와 와인 등 다양한 음료를 다룹니다. 갓 태어난 아기와 같은 술의 세계를 책을 통해 체크하는 느낌이었어요. 특히 맥주와 와인에 대한 깊이 있는 설명과 그 과정을 이해하면서 섬세한 부분까지 놓치지 않게 되어 있답니다. 사실, 처음 이 책을 집어 들었을 때는 단순히 이론적인 내용만 있을 줄 알았는데, 막상 읽어보니 저에게 회포가 뜬금없이 생겼어요. 술에 대해 정말 잘 모르고 있었죠. 와인과 맥주, 그리고 다양한 주류에 대한 심오한 매력을 느끼고 나서 부터는 관련된 술들을 시도해보기도 했어요. 친구들과의 모임에서 하나씩 새롭게 알고 시도해보는 것이었죠. 책 추천의 진정한 매력은 바로 이런 깨달음에 있을지도 모르겠어요. 내가 단순히 일상에서 접하던 것들이 원래 이런 의미와 맥락이 있었구나 할 때 말이에요!
저자 ‘이석현 외’에 대하여
동국대학교 산업기술환경대학원 식품공학과 졸업(공학석사) 한국관광대학, 장안대학 겸임교수 롯데호텔 식음팀 입사 조주사 자격증 취득 현) 사단법인 한국바텐더협회 회장 롯데시그니엘호텔 수석바텐더 ...
결론적으로, ‘조주학개론’은 단순히 흥미로운 음료의 세계를 탐험하는 게 아니라, 그 과정에서 다양한 지식과 감정을 얻게 해주는 책입니다. 특히 블로그에 대해 공부하고 싶었던 저에게 이 책 추천은 정말 단비 같은 존재였습니다! 제가 블로그에 열정을 쏟아내는 만큼 더 많은 사람들에게 이 책이 전해지길 바래요~ 곧 이 책에서 다루는 다양한 음료에 대한 내용을 기반으로 더 깊이 있는 대화를 나누게 될 날이 오길 기대해봅니다! 이 책을 읽고 나면 분명 술과 음료에 대한 여러분의 관점이 바뀔 거라는 생각이 드네요. 감정적으로 몰입하게 된 이 책, 꼭 한 번 잡아보세요!
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