안녕하세요! 오늘은 제가 물어보며 읽어본 아주 흥미로운 책을 소개해드리려고 해요. 바로 김경진 외의 ‘2025 EBS 제과제빵산업기사 필기 단기합격’이라는 책입니다. 요즘 제과제빵 산업기사 자격증이 점점 더 인기를 끌고 있는데요, 이 책을 통해 효율적으로 공부할 수 있는 방법을 찾을 수 있었답니다. 과거에는 제과와 제빵에 대해서 막연하게 알고 있었지만, 이제는 이 책 덕분에 더 깊이 알게 되었어요.
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2025 EBS 제과제빵산업기사 필기 단기합격
김경진 외
목차
- 제과·제빵 산업기사 핵심이론
- 제1장 위생안전관리
- 제2장 제과점 관리
- 제3장 제과류 제품 제조
- 제4장 빵류 제품 제조
- ※ 적중예상문제
- …
이 책은 제과·제빵 산업기사 준비를 위해 꼭 필요한 핵심이론이 담겨 있습니다. 첫 번째 장인 위생안전관리부터 시작해서, 제과점 관리, 제과류 제품 제조, 그리고 빵류 제품 제조에 이르기까지 다양한 내용을 다루고 있어요. 특히, 위생안전관리는 많은 사람들이 간과하기 쉬운 부분이기 때문에 정말 중요하다고 느꼈습니다. 세세한 설명과 함께 관련된 적중예상문제들도 수록되어 있어서 더욱 실전적이라는 생각이 들었습니다. 저도 이 책을 읽으면서 제과제빵의 기본기에 대해 점검할 수 있었습니다. 그래도 앞의 장들이 쉽지는 않았어요. 특히 제과 제품을 만드는 과정에는 다양한 재료들이 필요하고, 각각 관리 방법도 다르더라고요. 이 책 덕분에 이해가 쉽게 되었고 자신감을 얻을 수 있었어요. 제과를 처음 배울 때의 설레는 마음이 되살아난 것 같아서 기분이 좋았습니다. 또한, 이 책은 직관적인 그림으로 설명해서 시각적으로도 이해하기 쉽게 도와줍니다. 제과와 제빵 각각의 기법은 물론, 관리 방법에 대한 이론까지 정리되어 있어, 한 번만 읽어서 되는 것이 아니라 시대가 변하면서 지속적으로 업데이트 해야 하는 내용을 담고 있다는 점이 특히 좋았어요. 공부를 하면서 나도 언젠가는 맛있는 빵을 만들 수 있을 것이라는 꿈을 확고히 하고 있습니다. 이 책 추천에 아쉽지 않게 해주는 다양한 팁들을 쏙쏙 담고 있으니 꼭 챙겨보세요!
이렇게 다양한 내용이 담긴 ‘2025 EBS 제과제빵산업기사 필기 단기합격’은 정말 인상적이었어요. 제과제빵 분야에 종사하시는 분들뿐만 아니라 이 분야에 관심 있는 분들도 정말 유익하게 읽을 수 있는 책입니다. 무엇보다도 실습에 바로 적용하기 좋은 지식을 제공한다는 점에서, 저도 열심히 공부하고 바로 실험해보려고 해요. 여러분께도 정말 이 책 추천드립니다! 흐뭇한 마음으로 이 독후감을 마무리하겠습니다. 많은 분들이 이 책을 통해 꿈을 이루시길 바랍니다. 고맙습니다~
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