안녕하세요~ 오늘은 정말 매력적인 책을 소개해 드리려 합니다 ^^ 오늘 소개할 책은 바로 이현경 외의 ‘2025 원큐패스 일식복어조리기능사 필기’입니다! 최근 요리에 대한 열정이 커지면서 특히 일식 조리쪽에 관심이 더 가기 시작했는데요, 이 책 덕분에 저의 모든 궁금증이 풀리게 되었답니다. 초보자부터 경력자까지, 요리 분야에서는 꼭 한 번 읽어봐야 할 필독서입니다! 그리고 이 책은 여러분에게도 강력하게 추천드리려 해요, 대박 나세요!
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2025 원큐패스 일식복어조리기능사 필기
이현경 외
목차
- Part 1 음식 위생관리
- Chapter 1 개인 위생관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 2 식품 위생관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 3 작업장 위생관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 4 식중독 관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 5 식품위생 관계법규 / 지피지기 예상문제
- Chapter 6 공중보건 / 지피지기 예상문제
- Part 2 음식 안전관리
- Chapter 1 개인 안전관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 2 장비·도구 안전작업 / 지피지기 예상문제
- Chapter 3 작업환경 안전관리 / 지피지기 예상문제
- Part 3 음식 재료관리
- Chapter 1 식품재료의 성분 / 지피지기 예상문제
- Chapter 2 효소 / 지피지기 예상문제
- Chapter 3 식품과 영양 / 지피지기 예상문제
- …
이 책은 2025년 출제 기준에 맞춰 여러 정보와 지식을 정리하고 있습니다. 무엇보다도 ‘지피지기’라는 키워드가 매우 인상 깊었는데, 준비하는 과정에서 답안지와 실제 문제를 맞대어 보며 학습할 수 있는 기회를 제공합니다. 그리고 각 챕터에 소개된 핵심 이론과 예상문제는 정말 잘 만들어져 있어요. 식중독 관리부터 공중보건까지, 큰 틀에서부터 세부적인 내용까지 매우 체계적으로 나누어져 있습니다. 개인적인 경험으로는 요리를 배우기 위해 갔던 요리 학원에서 느낀 것들이 이 책과 겹칩니다. 조리 시에 위생을 잘 지켜야 한다는 점, 그리고 식품 안전관리에 대한 중요성을 뼈저리게 느꼈거든요. 이 책을 읽으면서 머릿속에 떠오른 그 경험들이 더욱 생생하게 다가왔습니다. 특히 ‘지피지기’ 예상문제는 헷갈리는 문제에 대한 복습으로 많은 도움이 되었어요. 필기를 끝내고 실전모의고사도 풀어보니 자신감이 붙었습니다. 아, 그리고 저는 개인적으로 ‘쉬운 문제는 쉽게, 어려운 문제는…’라는 부분에서 정말 많은 공감을 했답니다. 조리사로서의 경계를 허물고 전문성을 높이는 데 큰 도움이 되었죠! 실제로 이 책을 통해 실력을 쌓을 수 있다는 믿음을 얻었어요.
저자 ‘ 이현경 외’에 대하여
- 국가공인 조리기능장 - 아현산업정보학교 교사 - 기능경기대회(요리부문) 심사위원 - 국가기술자격검정 실기시험 감독위원 - 교육부장관상 - 농림축산부장관상 - 식품의약품안전처장상 - 삼림청장상 - 교육감상(서울특별시) - 기능경기대회, 전국요리대회 다수 지도 및 우수지도자상 다수 수상 주요저서 - 원큐패스 한식조리기능사 필기 - 원큐패스 양식조리기능사 필기(공저) - 원큐패스 중식조리기능사 필기(공저) - 원큐패스 일식복어조리기능사 필기(공저) - 원큐패스 한식조리기능사 실기 - 원큐패스 양식조리기능사 실기 - 원큐패스 중식조리기능사 실기 - 원큐패스 한식조리기능사 필기 빈출문제 10회 - 원큐패스 양식조리기능사 필기 빈출문제 10회 - 원큐패스 합격특강 한식조리기능사 실기 - 원큐패스 합격특강 양식조리기능사 실기 - 원큐패스 떡제조기능사사 필기실기(공저)
종합적으로 봤을 때 이 책은 정말 유익한 자원이에요. 요리 관련 공부를 하는 분들에게 많은 도움을 줄 수 있는 내용들이 가득해요 예를 들면, 위생 관리부터 주방의 안전, 식품 재료의 관리까지, 전부 놓칠 수 없는 중요한 부분들이죠! 만약 여러분이 요리에 관심이 있다면, 제가 강력히 책 추천 드리는 ‘2025 원큐패스 일식복어조리기능사 필기’를 읽어 보시길 바라요. 저처럼 요리의 세계에 푹 빠지는 기회를 가질 수 있기를 바랍니다~ 인생의 중요한 선택에서, 이 책이 여러분의 길잡이가 되어 줄 거예요!
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