안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 이현경 외의 ‘2025 원큐패스 한식조리기능사 필기’라는 책을 읽고 정말 감동받았어요. 이 책은 단순히 한식조리기능사 자격증을 준비하는 사람들이라면 필독해야 하는 교재로, 실제 현장에서 강의하시는 선생님이 집필하셨다는 점에서 더욱 믿음이 갔습니다. 요리와 관련된 내용을 아우르는 만큼 각종 이론과 실전 문제들이 풍부하게 담겨 있어 지식과 실력을 동시에 끌어올릴 수 있는 기회가 된 것 같아요. 그래서 이 책을 꼭 추천하고 싶어요!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 구매하세요!
2025 원큐패스 한식조리기능사 필기
이현경 외
현장 조리 교사의 지피지기 필승법 대공개!
출제 기준을 반영한 핵심이론과 출제 예상문제 수록!
목차
- Part 1 음식 위생관리
- Chapter 1 개인 위생관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 2 식품 위생관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 3 작업장 위생관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 4 식중독 관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 5 식품위생 관계법규 / 지피지기 예상문제
- Chapter 6 공중보건 / 지피지기 예상문제
- Part 2 음식 안전관리
- Chapter 1 개인 안전관리 / 지피지기 예상문제
- Chapter 2 장비·도구 안전작업 / 지피지기 예상문제
- Chapter 3 작업환경 안전관리 / 지피지기 예상문제
- Part 3 음식 재료관리
- Chapter 1 식품재료의 성분 / 지피지기 예상문제
- Chapter 2 효소 / 지피지기 예상문제
- Chapter 3 식품과 영양 / 지피지기 예상문제
- …
책을 읽다 보니 각 챕터마다 음식 위생관리, 안전관리, 재료관리 전반에 대한 중요성이 정말 잘 설명되어 있더라고요. 개인 위생에서부터 식중독 관리까지 꼼꼼하게 다뤄져 있어, 세세한 부분까지 챙겨야 하는 조리사의 자세를 다시 한번 되새기게 했습니다. 지난 여름, 제가 음식 위생에 대한 소홀함으로 인해 친구들과의 소풍에서 음식이 상해 고생했던 기억이 떠오르더라고요. 이 책을 읽으면서 음식 안전에 대한 인식을 다시 한번 고치게 되었죠.
뿐만 아니라 지피지기 예상문제가 정말 유용했어요. 제가 공부할 때 특히 힘들었던 부분들이 선별되어 나와 있었기 때문에 더욱 효과적으로 학습할 수 있었습니다. 복습하지 않던 단어들이 눈에 들어와, 실전에서도 잘 활용할 수 있을 것 같았어요. 정말, 이 책 추천은 제가 한 번 더 반복하고 싶은 마음이 드네요.
또한, 결혼식을 앞둔 친구를 위해 한식을 만들어보고 싶다면 이 책과 같은 교재가 큰 도움이 될 것 같다는 느낀 것도 커았어요. 조리 기능 시험을 목표로 삼는 사람뿐만 아니라 가정에서 요리를 즐기는 많은 분들에게 이 책이 큰 기회를 줄 것이라는 생각을 하게 했습니다. 요리의 세계를 진정으로 이해하고 싶다면 이 책을 꼭 읽어보세요!
저자 ‘ 이현경 외’에 대하여
- 국가공인 조리기능장 - 아현산업정보학교 교사 - 기능경기대회(요리부문) 심사위원 - 국가기술자격검정 실기시험 감독위원 - 교육부장관상 - 농림축산부장관상 - 식품의약품안전처장상 - 삼림청장상 - 교육감상(서울특별시) - 기능경기대회, 전국요리대회 다수 지도 및 우수지도자상 다수 수상 주요저서 - 원큐패스 한식조리기능사 필기 - 원큐패스 양식조리기능사 필기(공저) - 원큐패스 중식조리기능사 필기(공저) - 원큐패스 일식복어조리기능사 필기(공저) - 원큐패스 한식조리기능사 실기 - 원큐패스 양식조리기능사 실기 - 원큐패스 중식조리기능사 실기 - 원큐패스 한식조리기능사 필기 빈출문제 10회 - 원큐패스 양식조리기능사 필기 빈출문제 10회 - 원큐패스 합격특강 한식조리기능사 실기 - 원큐패스 합격특강 양식조리기능사 실기 - 원큐패스 떡제조기능사사 필기실기(공저)
결국 이 책은 조리 기능사 시험을 준비하는 모든 분들에게 꼭 필요한 지침서라는 생각이 들었습니다! 비단 도전하는 분들에게만 도움이 되는 것이 아니라, 요리에 관심이 많은 모든 분들이 읽어볼 만한 가치가 있는 내용이더라고요. 특히, 이 책의 핵심 이론과 응용 문제를 통해 나의 요리 실력이 한 단계 발전하는 기회를 얻을 수 있었습니다. 영화 같은 요리 프로그램을 보며 느꼈던 동기부여가 현실로 이어질 수 있는 방법이기도 합니다. 그래서 오늘 제가 올린 책 추천을 통해 많은 분들이 이 책을 선택하고, 맛있고 안전한 한식 조리의 세계로 들어가길 바랍니다. 책을 집필해 주신 저자님께 깊은 감사를 드립니다!
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